Créé en 1986, notre établissement était, au départ, une exploitation apicole de 300 ruches. Orientés en grande partie sur la vente directe, nous avons développé de nombreux produits dérivés du miel : le pain d’épices, bien sûr, mais surtout l’hydromel ainsi que l’hypocras.
Aujourd’hui, nous avons décidé de nous orienter uniquement sur la transformation et de cesser la production du miel. Notre expérience en apiculture nous permet de sélectionner les meilleurs miels pour nos fabrications et ainsi de continuer à vous proposer les produits que vous aimez.
Produits phares de notre entreprise, nos hydromels sont issus de la fermentation alcoolique d’un mélange de miels que nous avons sélectionnés avec soin et d’eau pure des coteaux de Chambarran.
Après quelques semaines de fermentation, l’hydromel peut titrer jusqu’à 16% vol alc. (plus souvent 13%). Il est alors vieilli quelques mois dans nos caves.
Certaines cuvées sont vieillies bien davantage, on obtient alors un véritable nectar. Nous avons également développé toute une gamme d’hypocras (boisson aux épices et au miel à base de vin ou d’hydromel).
Fabriqués avec 50% de miel, nos pains d’épices ont un goût et un moelleux remarquables.
Nous proposons le pain d’épices tradition, Dauphinois : avec des noix, à l’orange, aux figues ainsi qu’ aux marrons.
Découvrez aussi notre encaustique 100% naturelle avec 40% de cire d’abeille et notre rénovateur bois.
Notre magasin est ouvert du mercredi au dimanche inclus, mais aussi pendant les jours fériés hors Noël et Jour de l'an.
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